biom...bolos

um bolo ou docinho biombolos é:

Feito artesanalmente,
Feito com quilos de afecto,
Cozinhado Só com ingredientes de qualidade,
Resultado da mistura de uma receita de família com inovações da formação em Design de Bolos,
A procura da simplicidade na sua expressão,
Uma delícia!

​Instagram Biombolos aqui.

tipo de bolos

1. Bolos simples - Sem recheio. Só massa e cobertura. Ideais para festas infantis ou para levar para a escola. Bolos baixos. Fáceis de cortar.
2. Bolos gulosos - com recheio. Feitos com 4 camadas de massa , duas de recheio e cobertura. Ideias para festas onde o bolo é a estrela da festa e também uma sobremesa. Bolos altos.

combinações de sabores

Bolos simples

1. Bolo de queque ou laranja com cobertura de brigadeiro ou chocolate 
2. Bolo de baunilha com cobertura de buttercream de morango
3. Bolo de limão e mirtilo com cobertura de mascarpone
4. Bolo de chocolate com cobertura de creme de queijo ou brigadeiro ou chocolate
5. Bolo de baunilha com cobertura de creme de coco e caju  (mais saudável: sem glúten, sem lactose e sem açucares refinados)
6. Bolo de cacau com cobertura de chocolate (mais saudável: sem glúten, sem lactose e sem açucares refinados)

Bolos gulosos

1. Bolo queque com recheio fresco de creme de maracujá e cobertura de chocolate 
2. Bolo baunilha com recheio fresco, coulis* de morango e cobertura de buttercream
3. Bolo limão com recheio fresco de creme de limão, coulis de mirtilo ou framboesa e  cobertura de mascarpone
4. Bolo laranja com recheio de doce de leite, raspa de lima e cobertura de buttercream ou chocolate 
5. Bolo chocolate com recheio de coulis de frutos vermelhos e cobertura de creme de queijo
6. Bolo de baunilha com recheio de coulis de morangos e cobertura de creme de coco e caju (mais saudável: sem glúten, sem lactose e sem açucares refinados)
7. Bolo de cacau com recheio de chocolate e cobertura de chocolate ou creme de coco e caju (mais saudável: sem glúten, sem lactose e sem açucares refinados)

* coulis é uma compota caseira, muito pouco doce.

tamanhos

Bolo Festa  - 1000gr | Bolo Festão  - 2000 gr
Outros tamanhos disponíveis, mediante orçamento.

Bolo Festa 
Volume de massa:  1000 gr massa
Serve: 10 adultos | 15 crianças

• Simples - Só massa e cobertura - Diâmetro da forma 22 cm (bolo baixo)
• Guloso - 4 camadas de massa , 2 de recheio e 1 cobertura - Diâmetro da forma 18 cm (bolo alto)

​Bolo Festão 
Volume de massa:  2000 gr massa
Serve: 20 adultos | 25 crianças

• Simples - Só massa e cobertura - Diâmetro da forma 28 cm (bolo baixo)
• Guloso - 4 camadas de massa , 2 de recheio e 1 cobertura - Diâmetro da forma 22 cm (bolo alto)

docinhos

Cupcakes
5,0 cm diâmetro
40 gramas de massa
Em formas da cor da festa 
Ver menu bolos simples para sabores de massa e cobertura
Quantidade mínima: 6 unidades

Mini-cupcakes
3,5 cm diâmetro 
12 gr de massa
Em formas da cor da festa 
Ver menu bolos simples para sabores de massa e cobertura
Quantidade mínima: 12 unidades 

Bolinhas energéticas de frutos secos 
15 gr de massa
Simples ou envoltas em cacau, coco ou amêndoa
Uma opção mais saudável mas igualmente saborosa e doce 
Em forminhas cor da festa
Quantidade mínima: 12 unidades

Brigadeiros 
15 gr de massa 
Em formas da cor da festa 
Sabores:

1. Massa de chocolate coberta com escamas de chocolate de leite Belga
2. Massa de chocolate coberta com escamas de chocolate negro Belga
3. Massa de chocolate coberta com cacau  
4. Massa de coco coberta com coco (beijinho)

Quantidade mínima (massa de chocolate ou coco): 12 unidades

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